在制作茸泥时，为了确保卫生，应在开始制作之前对所有的设备和工具进行彻底的清洗和消毒。

制作马铃薯茸泥需要先把马铃薯蒸熟去皮后用刀碾压成茸泥。

判断题制作马铃薯茸泥需要先把马铃薯蒸熟去皮后用刀碾压成茸泥。

猪肉茸泥制作时，选择的肉越肥，制作出的茸泥口感越好。

判断题猪肉茸泥制作时，选择的肉越肥，制作出的茸泥口感越好。

调味时，鱼肉茸泥通常不会加入重口味的调料，以免影响鱼肉的清香。

判断题调味时，鱼肉茸泥通常不会加入重口味的调料，以免影响鱼肉的清香。