单项选择题
A.面粉 B.大米 C.玉米 D.小米
谷物种子、干豆类发芽时，会出现下列那种维生素的猛增？（）A.维生素CB.维生素B1C.维生素DD.维生素A
单项选择题谷物种子、干豆类发芽时，会出现下列那种维生素的猛增？（）
A.维生素C B.维生素B1 C.维生素D D.维生素A
为了提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以去除（）A.植酸B.草酸C.抗坏血酸D.脂肪酸
单项选择题为了提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以去除（）
A.植酸 B.草酸 C.抗坏血酸 D.脂肪酸
大豆蛋白与全蛋蛋白质组成相比，只有下列哪种氨基酸含量稍低，成为第一限制性氨基酸。（）A.谷氨酸B.胱氨酸C.半...
单项选择题大豆蛋白与全蛋蛋白质组成相比，只有下列哪种氨基酸含量稍低，成为第一限制性氨基酸。（）
A.谷氨酸 B.胱氨酸 C.半胱氨酸 D.蛋氨酸
