单项选择题
A、青豆罐头 B、橘子罐头 C、凤尾鱼罐头 D、果酱罐头
理论上罐头真空度能达到的极限值为（）A、300mmHgB、420mmHgC、540mmHgD、760mmHg
单项选择题理论上罐头真空度能达到的极限值为（）
A、300mmHg B、420mmHg C、540mmHg D、760mmHg
罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）A、植物乳杆菌B、毕哧酵母菌C、根霉菌D、肉毒梭...
单项选择题罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）
A、植物乳杆菌 B、毕哧酵母菌 C、根霉菌 D、肉毒梭菌
平酸菌的特点是（）A、产酸不产气B、产气不产酸C、产酸产气D、既不产酸也不产气
单项选择题平酸菌的特点是（）
A、产酸不产气 B、产气不产酸 C、产酸产气 D、既不产酸也不产气
