问答题
制备乳状液时，影响其分散度的因素较多，主要有三个：（1）分散方式与剪切强度。能够产生高的剪切强度、具有高分散......
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常用的乳化设备有哪些？如何衡量乳化设备的乳化效果？举例说明。
问答题常用的乳化设备有哪些？如何衡量乳化设备的乳化效果？举例说明。
PIT是什么含义？它是何种乳化剂的特有参数？在乳状液配制时应如何利用之？
问答题PIT是什么含义？它是何种乳化剂的特有参数？在乳状液配制时应如何利用之？
试述“钟形曲线法”的科学性及应用时的注意事项。怎样理解“乳化效果”？一般用什么物理参数衡量乳状液的乳化效果？
问答题试述“钟形曲线法”的科学性及应用时的注意事项。怎样理解“乳化效果”？一般用什么物理参数衡量乳状液的乳化效果？
