判断题
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对味精进行感官检验时，将试样平铺在一张白纸上，观察其为白色（），无夹杂物。A.固体B.结晶C.粉末D.胶体
单项选择题对味精进行感官检验时，将试样平铺在一张白纸上，观察其为白色（），无夹杂物。
A.固体 B.结晶 C.粉末 D.胶体
感官检验食醋的色泽时，取2mL试样于25mL具塞比色管中，加水至刻度，振摇，观察（），不应浑浊，无沉淀。A.色...
单项选择题感官检验食醋的色泽时，取2mL试样于25mL具塞比色管中，加水至刻度，振摇，观察（），不应浑浊，无沉淀。
A.色泽，澄清度 B.色泽，霉变情况 C.色泽，异味 D.色泽，是否有霉花浮膜
感官检验酱油的香气，取30mL试样于50mL烧杯中，观察应（）A.无霉味，无沉淀B.无霉味，有沉淀C.无霉味，...
单项选择题感官检验酱油的香气，取30mL试样于50mL烧杯中，观察应（）
A.无霉味，无沉淀 B.无霉味，有沉淀 C.无霉味，无霉花浮膜 D.无霉味，有霉花浮膜
