单项选择题
A.可食性 B.观赏性 C.美化性 D.特殊性
原料损耗重量与加工前原料重量的比是（）A.损耗率B.成本率C.出材率D.毛利率
单项选择题原料损耗重量与加工前原料重量的比是（）
A.损耗率 B.成本率 C.出材率 D.毛利率
一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低，标志着人们对这种商品的信任程度的高低，而且蕴涵着一种（）A.价值观念...
单项选择题一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低，标志着人们对这种商品的信任程度的高低，而且蕴涵着一种（）
A.价值观念 B.职业道德 C.文化品位 D.社会理想
擀皮起酥时，少用生粉，卷筒要紧，否则酥层之间不易（），造成脱壳。A.连结B.分层C.均匀D.粘结
单项选择题擀皮起酥时，少用生粉，卷筒要紧，否则酥层之间不易（），造成脱壳。
A.连结 B.分层 C.均匀 D.粘结
