多项选择题
A.干腌渍法B.湿腌渍法C.混合腌渍D.单一腌渍E.以上都是
鸭肉腌渍需要用到的原料有（）。A.盐B.姜C.白糖D.大蒜E.鸭肉
多项选择题鸭肉腌渍需要用到的原料有（）。
A.盐B.姜C.白糖D.大蒜E.鸭肉
对于羊腿的捆扎，下列说法错误的是（）。A.羊腿捆扎时，每隔3cm左右绕一圈，直至另一端B.羊腿捆扎时，每隔5c...
多项选择题对于羊腿的捆扎，下列说法错误的是（）。
A.羊腿捆扎时，每隔3cm左右绕一圈，直至另一端B.羊腿捆扎时，每隔5cm左右绕一圈，直至另一端C.羊腿剔骨整理好后用线绳在大腿骨处系紧一圈D.羊腿剔骨整理好后用线绳在小腿骨处系紧一圈E.羊腿捆扎前要切掉小腿骨末端的一部分小腿肉
以下关于羊腿捆扎说法正确的有（）。A.羊腿捆扎前要切掉小腿骨末端的一部分小腿肉B.羊腿捆扎前要切掉大腿骨末端的...
多项选择题以下关于羊腿捆扎说法正确的有（）。
A.羊腿捆扎前要切掉小腿骨末端的一部分小腿肉B.羊腿捆扎前要切掉大腿骨末端的一部分大腿肉C.羊腿剔骨整理好后用线绳在小腿骨处系紧一圈D.羊腿剔骨整理好后用线绳在大腿骨处系紧一圈E.将羊腿翻转，在背面每隔一道线打一个结，直至小腿骨处，与另一线头系紧
