直链淀粉在水溶液中是线形分子。

糖的水解反应和复合反应均是可逆反应。

判断题糖的水解反应和复合反应均是可逆反应。

糖类是一类有甜味的物质。

判断题糖类是一类有甜味的物质。

蔗糖易结晶，晶体生成细小，葡萄糖易结晶，晶体生成很大。

判断题蔗糖易结晶，晶体生成细小，葡萄糖易结晶，晶体生成很大。