名词解释
是评价食品营养价值的指标，即营养素密度（待测食品中某营养素占供给量的比）与能量密度（待测食品所含能量占供给量的比）之比。
食品的营养价值
名词解释食品的营养价值
维生素负荷实验
名词解释维生素负荷实验
蛋白质互补作用
名词解释蛋白质互补作用
