不同的面点制品火候的运用各不相同。

豌豆黄为苏式风味点心。

判断题豌豆黄为苏式风味点心。

发酵面坯中酵母菌在0℃以下就会失去活力。

判断题发酵面坯中酵母菌在0℃以下就会失去活力。

普通面粉加工精度较粗，所含营养素较齐全。

判断题普通面粉加工精度较粗，所含营养素较齐全。