快速法测茶叶中的水分，试样于干燥箱中干燥时应盖好皿盖。

仲裁法测定茶叶中的水分，要求称取混匀的试样5g，准确至0.1g。

判断题仲裁法测定茶叶中的水分，要求称取混匀的试样5g，准确至0.1g。

茶水浸出物是指常温水浸出的茶叶中的可溶性物质。

判断题茶水浸出物是指常温水浸出的茶叶中的可溶性物质。

茶叶水分测定时铝制烘皿应加盖干燥，取出时皿和盖分别取出，取出后立刻称量。

判断题茶叶水分测定时铝制烘皿应加盖干燥，取出时皿和盖分别取出，取出后立刻称量。