潮州菜在烹调中注重保持原料的鲜味，偏重香、鲜、甜。

食品因苍蝇、老鼠、蟑螂等叮爬和尘埃污染，有些食品未及时冷藏或在常温下放置时间过长，使细菌大量增长繁殖，但在严寒...

判断题食品因苍蝇、老鼠、蟑螂等叮爬和尘埃污染，有些食品未及时冷藏或在常温下放置时间过长，使细菌大量增长繁殖，但在严寒的冬季不会发生此类食物中毒。

食物中毒按中毒类型分类，分为细菌性食物中毒和化学性食物中毒两大类。

判断题食物中毒按中毒类型分类，分为细菌性食物中毒和化学性食物中毒两大类。

成年缺乏碘时，则皮肤干燥，毛发零落，性情失常，并促使脑垂体促甲状腺激素分泌增加，甲状腺由于不断地受到促甲状腺激...

判断题成年缺乏碘时，则皮肤干燥，毛发零落，性情失常，并促使脑垂体促甲状腺激素分泌增加，甲状腺由于不断地受到促甲状腺激素的刺激，使甲状腺组织代偿性增生，出现甲状腺肿大。