凝胶化会导致溶液粘度的增加。

糊化淀粉可作为酱料和汤的增稠剂。

判断题糊化淀粉可作为酱料和汤的增稠剂。

可可多酚是识别饮食信号的传感器。

判断题可可多酚是识别饮食信号的传感器。

全世界人口中有近30%的人是肥胖或超重的。

判断题全世界人口中有近30%的人是肥胖或超重的。