单项选择题
A.因为咖啡因溶解在水中呈弱毒性B.因为河流的流量超过了生物需氧量C.因为水中含有高浓度的营养物质，来自咖啡果肉，而且是酸性的D.因为去果肉机的废气经常与残留水混合
下列哪项制程中所产生的化合物副产品，对杯测的质量有着重大影响（）A.发酵过程B.分选C.干燥D.用耙子耙
单项选择题下列哪项制程中所产生的化合物副产品，对杯测的质量有着重大影响（）
A.发酵过程B.分选C.干燥D.用耙子耙
以下哪个处理步骤无助于减少收集的未成熟咖啡豆的数量（）A.浮选B.选择性采摘C.收货处的手工挑选D.去果皮机压...
单项选择题以下哪个处理步骤无助于减少收集的未成熟咖啡豆的数量（）
A.浮选B.选择性采摘C.收货处的手工挑选D.去果皮机压力调节
当一种成分的比例不足总比例的5%时，会对咖啡拼配产生什么影响（）A.拼配的生产可能很复杂B.每次萃取中的意式浓...
单项选择题当一种成分的比例不足总比例的5%时，会对咖啡拼配产生什么影响（）
A.拼配的生产可能很复杂B.每次萃取中的意式浓缩咖啡不太可能含有相同的5%C.浓缩咖啡的萃取将非常一致D.浓缩咖啡的味道会更加复杂
