问答题
冷食品又称冷冻饮品，是以饮用水、甜味料、乳品、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，加入适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等......
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在凝冻过程中，凝冻机搅拌器电机电流过高，其原因可能是（）。A.物料温度过高B.凝冻筒内温度过低C.配方冰点太低...
单项选择题在凝冻过程中，凝冻机搅拌器电机电流过高，其原因可能是（）。
A.物料温度过高B.凝冻筒内温度过低C.配方冰点太低D.制冷剂量不够
凝冻机使用过程中，出现高压表表值过高的故障时，可能的原因是（）。A.刀片刃口钝B.冷凝器冷却水水温过低C.冷凝...
单项选择题凝冻机使用过程中，出现高压表表值过高的故障时，可能的原因是（）。
A.刀片刃口钝B.冷凝器冷却水水温过低C.冷凝器冷却水水温过高D.冷凝器进水量太大
第一次使用连续式凝冻机时，首先应（）。A.启动搅拌器B.启动空气混合泵C.启动压力机D.开启凝冻机总电源开关、...
单项选择题第一次使用连续式凝冻机时，首先应（）。
A.启动搅拌器B.启动空气混合泵C.启动压力机D.开启凝冻机总电源开关、预热
