单项选择题
A.拒绝客人的要求 B.考虑到蛋糕是即食的，将蛋糕放在凉档的冰箱里 C.放在前厅存放即食原料冰柜中的临时存放定位处 D.将蛋糕放在粗加工放蔬菜的冰柜
员工在备菜的过程中发现了一袋原料的外包装上有两个标签，他应该如何做：（）A.停止使用此原料，并报告给厨师长B....
单项选择题员工在备菜的过程中发现了一袋原料的外包装上有两个标签，他应该如何做：（）
A.停止使用此原料，并报告给厨师长 B.和往常一样，继续使用原料 C.视得不太正常，直接将原料扔了 D.把其中一张标签撕了
店里今晚做消杀，做法错误的是：（）A.让消杀公司的人员单独去做消杀B.全程跟踪虫害人员的工作，了解虫害控制措施...
单项选择题店里今晚做消杀，做法错误的是：（）
A.让消杀公司的人员单独去做消杀 B.全程跟踪虫害人员的工作，了解虫害控制措施 C.不服务人员沟通，何处虫害迹象明显，要求重点控制 D.认真查阅消杀报告，并跟踪改善消杀报告中门店存在的风险点
以下现场中有交叉污染的是：（）A.清洗消毒后的一堆勺子，其中部分勺子的央部和其他勺子的柄接触了B.红色刀的刀柄...
单项选择题以下现场中有交叉污染的是：（）
A.清洗消毒后的一堆勺子，其中部分勺子的央部和其他勺子的柄接触了 B.红色刀的刀柄和绿色刀的刀柄接触了 C.面点员工在挖蒸饺馅的时候，不小心将勺子的柄掉入了馅料里 D.粗加工人员使用门店废弃的漏勺掏下水道
