单项选择题
A、肺 B、甲状腺 C、胰 D、脾
食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。A、蛋白糖B、木苏糖和棉籽糖C...
单项选择题食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。
A、蛋白糖 B、木苏糖和棉籽糖 C、壳聚糖 D、鼠李糖和麦芽糖
罐头平酸菌事故的发生，就是由于杀菌不够，不足以杀死（）的缘故。A、肉毒杆菌B、平酸菌芽孢C、梭状芽孢杆菌D、腐...
单项选择题罐头平酸菌事故的发生，就是由于杀菌不够，不足以杀死（）的缘故。
A、肉毒杆菌 B、平酸菌芽孢 C、梭状芽孢杆菌 D、腐败菌芽孢
蔬菜收获后在不适当环境下存放或腌制时，易形成（）有害物质。A、霉菌毒素B、胺类C、3，4—苯并芘D、硝酸盐和亚...
单项选择题蔬菜收获后在不适当环境下存放或腌制时，易形成（）有害物质。
A、霉菌毒素 B、胺类 C、3，4—苯并芘 D、硝酸盐和亚硝酸盐
