多项选择题
A.烟熏油料种子B.浸出法生产食用油使用不纯溶剂C.食品加工油温过高D.环境污染E.提取工艺
油脂发生酸败主要是由于（）因素引起。A.生物性B.化学性C.物理性D.兽药残留E.农药残留
多项选择题油脂发生酸败主要是由于（）因素引起。
A.生物性B.化学性C.物理性D.兽药残留E.农药残留
油脂中常见的天然有毒有害物质主要有（）。A.棉酚B.真菌毒素C.芥子甙D.芥酸E.农药残留
多项选择题油脂中常见的天然有毒有害物质主要有（）。
A.棉酚B.真菌毒素C.芥子甙D.芥酸E.农药残留
酒中的甲醇来自酿酒原料中（）的分解。A.多糖B.纤维素C.果胶D.蛋白质
单项选择题酒中的甲醇来自酿酒原料中（）的分解。
A.多糖B.纤维素C.果胶D.蛋白质
