直键淀粉的构象为（），纤维素的构象为（）。

SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质（）的不同。

填空题SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质（）的不同。

Liebermann-Burchard反应即里一布反应可用作（）的定性或定量测定，它主要利用（）和（）的反应。

填空题Liebermann-Burchard反应即里一布反应可用作（）的定性或定量测定，它主要利用（）和（）的反应。

卵磷脂分子中的（）为亲水端，（）为疏水端。

填空题卵磷脂分子中的（）为亲水端，（）为疏水端。