酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了（）。

生物胺主要存在于多种食品，尤其是（）类食品。A、油炸类B、烘烤类C、发酵类D、曝晒类

单项选择题生物胺主要存在于多种食品，尤其是（）类食品。

腌菜时，一般在（）内出现亚硝峰，我们应避开这个亚硝酸盐高峰期再吃。A.1至3天B.2至5天C.3至7天D.5至...

单项选择题腌菜时，一般在（）内出现亚硝峰，我们应避开这个亚硝酸盐高峰期再吃。

丙烯酰胺在（）的加热过程中可以形成。A、糖B、脂肪C、蛋白质D、碳水化合物

单项选择题丙烯酰胺在（）的加热过程中可以形成。