多项选择题
苍术麸炒后缓和燥性是由于除去了过量的（）。A、苷类B、生物碱C、挥发油D、有机酸
单项选择题苍术麸炒后缓和燥性是由于除去了过量的（）。
A、苷类 B、生物碱 C、挥发油 D、有机酸
炒后产生焦香气味，增强健脾消食作用的是（）。A、酸枣仁 B、麦芽 C、栀子 D、槟榔
单项选择题炒后产生焦香气味，增强健脾消食作用的是（）。
发酵的最佳温度是（）。A、13~18℃ B、18~25℃ C、30~37℃ D、20~27℃
单项选择题发酵的最佳温度是（）。
