多项选择题
A.乳脂肪含量≥3.2% B.总固体含量≥11.5% C.汞含量≤0.02mg/kg D.水分含量≤14%
可用高锰酸钾法测定还原糖含量的食品有（）A.酱油B.牛乳C.酸梅汤D.雪碧
多项选择题可用高锰酸钾法测定还原糖含量的食品有（）
A.酱油 B.牛乳 C.酸梅汤 D.雪碧
测定碱性食品时，不能使用的坩埚是（）A.素烧瓷坩埚B.铂金坩埚C.普通坩埚
多项选择题测定碱性食品时，不能使用的坩埚是（）
A.素烧瓷坩埚 B.铂金坩埚 C.普通坩埚
不是食品样品中挥发酸的测定方法是（）A.水蒸汽蒸馏法B.电位法C.比色法
多项选择题不是食品样品中挥发酸的测定方法是（）
A.水蒸汽蒸馏法 B.电位法 C.比色法
