单项选择题
A.在强碱中分解 B.在中性溶液中稳定 C.易溶于油中 D.耐高热 E.以上都是
食品腐败变质的鉴定指标不包括（）。A.感观指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标E.放射性指标
单项选择题食品腐败变质的鉴定指标不包括（）。
A.感观指标 B.微生物指标 C.化学指标 D.物理指标 E.放射性指标
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品（）。A.罐头食品B.肉制品C.自制发酵食品D.鱼制品E.腌制品
单项选择题我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品（）。
A.罐头食品 B.肉制品 C.自制发酵食品 D.鱼制品 E.腌制品
骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。A.铅B.镉C.汞D.砷E.铜
单项选择题骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
A.铅 B.镉 C.汞 D.砷 E.铜
