大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。

细菌菌相是共存于食品中的()和相对数量的构成。A、细菌的分布B、细菌的结构特征C、细菌种类D、细菌的大小

单项选择题细菌菌相是共存于食品中的()和相对数量的构成。

非致病性微生物包括()、不产毒霉菌和酵母。A、沙门氏菌B、非致病菌C、低致病菌D、混合杂菌

单项选择题非致病性微生物包括()、不产毒霉菌和酵母。

在相对湿度为90%以上时，主要适合()繁殖。A、湿生性霉菌B、中生性霉菌C、干生性霉菌D、各种霉菌

单项选择题在相对湿度为90%以上时，主要适合()繁殖。