初加工黄鳝时，可在清水中加入少量（），使其不易死亡。

去除羊蹄上的毛，可采用（）方法。A.火烧B.刀刮C.热水烫D.碱水浸泡

单项选择题去除羊蹄上的毛，可采用（）方法。

宰杀鸭子前，可给鸭子灌入适量的（），使其更容易脱毛。A.酒B.醋C.盐水D.清水

单项选择题宰杀鸭子前，可给鸭子灌入适量的（），使其更容易脱毛。

去除猪腰的异味，可使用（）浸泡。A.料酒B.醋C.盐水D.葱姜水

单项选择题去除猪腰的异味，可使用（）浸泡。