填空题
姜、肉豆蔻、丁香、芥子苷
具有热辣味的食品有（）、（）、（）。
填空题具有热辣味的食品有（）、（）、（）。
食品中重要的苦味物质有（）、（）、（）、（）、（）五大类。
填空题食品中重要的苦味物质有（）、（）、（）、（）、（）五大类。
近来主张降低膳食中食盐的量，特别是用（）和（）混合制成低Na盐。
填空题近来主张降低膳食中食盐的量，特别是用（）和（）混合制成低Na盐。
