多见于腌制肉品，咸鱼中可产生重红色素的污染细菌是（）。

赤潮毒素属于影响水产品质安全的主要因素中的哪一类？（）A.有机污染物B.环境污染C.农渔兽药残留D.无机污染物

单项选择题赤潮毒素属于影响水产品质安全的主要因素中的哪一类？（）

叔丁基对苯二酚（TBHQ ）是一种（）抗氧化剂。A.醚B.酚C.苯D.芳香类

单项选择题叔丁基对苯二酚（TBHQ ）是一种（）抗氧化剂。

酸度调节剂中下列不属于有机酸的是（）。A.苹果酸B.柠檬酸C.醋酸D.柠檬酸钠

单项选择题酸度调节剂中下列不属于有机酸的是（）。