通常新鲜果蔬含水量比较高，水果含水量为（），蔬菜为（）。

主要的果蔬汁浓缩装置有降膜式、（）、搅拌蒸发式循环式和离心薄膜式等

填空题主要的果蔬汁浓缩装置有降膜式、（）、搅拌蒸发式循环式和离心薄膜式等

深过滤三种基本的过滤机理：（）。

填空题深过滤三种基本的过滤机理：（）。

通过表面或筛过滤使大于过滤孔径的颗粒被截留在过滤片的表面称为（）。

填空题通过表面或筛过滤使大于过滤孔径的颗粒被截留在过滤片的表面称为（）。