让客人定定神，再送上菜单轻声说：“先生，请点菜！”

复述完毕，服务人员应收回菜单，并向宾客表示感谢：“非常感谢，请稍等。”

判断题复述完毕，服务人员应收回菜单，并向宾客表示感谢：“非常感谢，请稍等。”

七成熟（Medium）。

判断题七成熟（Medium）。

牡蛎（Oyster）。右侧放牡蛎叉。

判断题牡蛎（Oyster）。右侧放牡蛎叉。