结晶对浓度的要求较高的要求，一般过饱和度越高，越容易结晶，所以在结晶操作时应当尽可能地提高酶液的过饱和度。

在低pH时，一般采用阴离子交换介质来分离蛋白质。

判断题在低pH时，一般采用阴离子交换介质来分离蛋白质。

电渗析是同时利用酶蛋白的电荷性质和分子大小差异进行分离的电场膜分离法。

判断题电渗析是同时利用酶蛋白的电荷性质和分子大小差异进行分离的电场膜分离法。

由于酶分子表面水化层的存在，酶仍具有一定的溶解性，因此等电点沉淀法一般不能完全沉淀酶。

判断题由于酶分子表面水化层的存在，酶仍具有一定的溶解性，因此等电点沉淀法一般不能完全沉淀酶。