单项选择题
A.20分钟 B.15分钟 C.10分钟 D.5分钟
厨房人行道与工作通道的具体标准是，主通道的宽度不小于（）A.0.75米B.1米C.1.5米D.2米
单项选择题厨房人行道与工作通道的具体标准是，主通道的宽度不小于（）
A.0.75米 B.1米 C.1.5米 D.2米
厨房内厨师双手正常的伸展幅度，最少达到（）A.0.75米B.1.15米C.1.5米D.2米
单项选择题厨房内厨师双手正常的伸展幅度，最少达到（）
A.0.75米 B.1.15米 C.1.5米 D.2米
以下哪个特点反映出了气候差异对食物烹制方法的影响（）A.川菜善麻辣而闽菜善酸辣B.所谓“靠山吃山，靠水吃水”C...
单项选择题以下哪个特点反映出了气候差异对食物烹制方法的影响（）
A.川菜善麻辣而闽菜善酸辣 B.所谓“靠山吃山，靠水吃水” C.我国菜系主要分布在东部地带 D.伊斯兰教多以牛肉羊肉为食，发展了清真菜系
