单项选择题
A.餐具容器 B.模具工具 C.衡器量具 D.烘烤设备
构图是将食品造型的内容美、（）、原料美、色彩美体现在食品造型上A.烘烤美B.搭建美C.过程美D.形成美
单项选择题构图是将食品造型的内容美、（）、原料美、色彩美体现在食品造型上
A.烘烤美 B.搭建美 C.过程美 D.形成美
绿色原料经过加热处理，色泽一般加深，由绿色变成油绿或（）等A.浅绿色B.翠绿色C.墨绿色D.橄榄绿
单项选择题绿色原料经过加热处理，色泽一般加深，由绿色变成油绿或（）等
A.浅绿色 B.翠绿色 C.墨绿色 D.橄榄绿
植物性原料基本上是红中偏黄或偏紫，动物性的原料多是红中（）A.偏白B.偏灰C.偏黑D.偏黄
单项选择题植物性原料基本上是红中偏黄或偏紫，动物性的原料多是红中（）
A.偏白 B.偏灰 C.偏黑 D.偏黄
