多项选择题
A.油污 B.全部杂菌 C.水滴 D.部分杂菌
由于大生产中所使用的好气性发酵罐是受压容器，因此封头选用（）封头。A.锥形B.椭圆C.蝶形D.球形
多项选择题由于大生产中所使用的好气性发酵罐是受压容器，因此封头选用（）封头。
A.锥形 B.椭圆 C.蝶形 D.球形
圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用（）与啤酒发酵醪进行热交换。A.乙二醇B.乙醇C.氨D.冷凝水
多项选择题圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用（）与啤酒发酵醪进行热交换。
A.乙二醇 B.乙醇 C.氨 D.冷凝水
好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）。A.给培养微生物提供氧气B.也能起一定的搅拌...
多项选择题好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）。
A.给培养微生物提供氧气 B.也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度 C.打碎泡沫，防止逃液 D.保持发酵过程的正压操作
