单项选择题
A.适宜条件下，细菌5小时左右可增殖到100万个B.大部分细菌可在4℃以下C.适宜条件下，细菌数量约每15分钟就可增长一倍D.大部分细菌可在室温
以下属于食品安全危害中化学危害的是（）。①清洁剂②润滑油③金属镙钉④发霉花生含有的黄曲霉毒素⑤灭鼠药⑥病毒A....
以下属于食品安全危害中化学危害的是（）。①清洁剂②润滑油③金属镙钉④发霉花生含有的黄曲霉毒素⑤灭鼠药⑥病毒
A.①②④⑥B.①②④⑤C.③④⑥D.②③④⑤
关于食品解冻的方法，正确的是（）。①微波炉少量解冻②烹饪过程同时解冻③冻肉放在4℃冷库内解冻④冻肉放在加工间内...
关于食品解冻的方法，正确的是（）。①微波炉少量解冻②烹饪过程同时解冻③冻肉放在4℃冷库内解冻④冻肉放在加工间内解冻⑤冻肉用流动水解冻⑥将冻肉放在储水池内解冻
A.①②③④⑤B.①②③④⑤⑥C.①②③⑤D.②③④⑤
危险温度是指大部分细菌能够生长繁殖的温度，其范围是指（）。A.4~60℃B.21~60℃C.4~21℃D.-1...
单项选择题危险温度是指大部分细菌能够生长繁殖的温度，其范围是指（）。
A.4~60℃B.21~60℃C.4~21℃D.-18~4℃
