食物中毒主要分为五大类，分别是：（）、（）、（）、植物性食物中毒、化学性食物中毒。

重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放（）小时以上。

填空题重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放（）小时以上。

餐饮具集中消毒单位消毒工艺流程按回收、（）、（）、（）、消毒、包装、储存设置。

填空题餐饮具集中消毒单位消毒工艺流程按回收、（）、（）、（）、消毒、包装、储存设置。

卫生行政部门每年至少对餐饮具集中消毒单位抽检1次，每次采样不少于（）。

填空题卫生行政部门每年至少对餐饮具集中消毒单位抽检1次，每次采样不少于（）。