单项选择题
A.甘露糖B.乳糖C.葡萄糖D.纤维素
等温吸湿曲线中区域Ⅱ水的Aw值范围是（）。A.0～0.25B.0～0.50C.0.25～0.80D.0.80～...
单项选择题等温吸湿曲线中区域Ⅱ水的Aw值范围是（）。
A.0～0.25B.0～0.50C.0.25～0.80D.0.80～0.99
新鲜的肉中含有的水主要是（）。A.单分子层水B.结合水C.自由水D.束缚水
单项选择题新鲜的肉中含有的水主要是（）。
A.单分子层水B.结合水C.自由水D.束缚水
测定酒中杂醇油的方法中，分离各组分较好，且灵敏、重复性良好的方法是（）。A.分光光度法B.滴定法C.紫外分光光...
单项选择题测定酒中杂醇油的方法中，分离各组分较好，且灵敏、重复性良好的方法是（）。
A.分光光度法B.滴定法C.紫外分光光度法D.气相色谱法
