单项选择题
A.符合客人需求 B.符合国家物价政策 C.盈利 D.打败竞争对手
菜单所列出的菜品酒水能体现餐饮市场的流行趋势，并体现一定的地方特色，这说明了菜单设计的（）。A.成本与盈利相协...
单项选择题菜单所列出的菜品酒水能体现餐饮市场的流行趋势，并体现一定的地方特色，这说明了菜单设计的（）。
A.成本与盈利相协调原则 B.宾客需求和餐厅特色相结合原则 C.传统与创新相结合原则 D.文化定位原则
部分高档餐厅使用iPad为载体，将菜肴品种、价格、规格等信息图文并茂展示给客人，这叫（）。A.ipad菜单B....
单项选择题部分高档餐厅使用iPad为载体，将菜肴品种、价格、规格等信息图文并茂展示给客人，这叫（）。
A.ipad菜单 B.网络菜单 C.电子菜单 D.无纸菜单
一次性或短期使用的菜单可以使用（）的纸张。A.牛皮纸B.卡纸C.皮质材料D.轻型无涂层
单项选择题一次性或短期使用的菜单可以使用（）的纸张。
A.牛皮纸 B.卡纸 C.皮质材料 D.轻型无涂层
