食品热处理常用的加热介质有：（）、热水和热空气等。

溶液冻结时，其冻结点的下降值与溶液中（）和溶液的浓度有关。

填空题溶液冻结时，其冻结点的下降值与溶液中（）和溶液的浓度有关。

食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、（）、水产类、乳蛋类、粮食类等。

填空题食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、（）、水产类、乳蛋类、粮食类等。

常用的包装材料种类有塑料、纸质、金属、玻璃、陶瓷、（）以及复合材料等。

填空题常用的包装材料种类有塑料、纸质、金属、玻璃、陶瓷、（）以及复合材料等。