白砂糖的固形物或水溶液的滋味清甜，无异味。

饴糖的色泽应呈乳白色。

判断题饴糖的色泽应呈乳白色。

饴糖的组织状态，应为澄清透明液体，无可见杂质。

判断题饴糖的组织状态，应为澄清透明液体，无可见杂质。

在冷食品的加工中，使用的乳脂肪原料有稀奶油、奶油等制品。

判断题在冷食品的加工中，使用的乳脂肪原料有稀奶油、奶油等制品。