单项选择题
A.食盐B.糖C.醋D.油
为了让糕点看起来金黄光润，烤制前表面应刷一层（）A.蛋液B.油C.水D.碱
单项选择题为了让糕点看起来金黄光润，烤制前表面应刷一层（）
A.蛋液B.油C.水D.碱
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等，都具有易溶性和（）A.可塑性B.渗透性C.延伸性D.流散性
单项选择题生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等，都具有易溶性和（）
A.可塑性B.渗透性C.延伸性D.流散性
苏式糕点口味重（）A.甜B.酸C.咸D.辣
单项选择题苏式糕点口味重（）
A.甜B.酸C.咸D.辣
