多项选择题
A.新酒在前，陈酒在后B.普通酒在前，名贵酒在后C.有汽酒在前，无汽酒在后D.低度酒在前，高度酒在后
中餐冷菜形式有（）或花拼带围碟等，是佐酒开胃的冷食菜。A.什锦拼盘B.三拼C.双拼D.单盘
多项选择题中餐冷菜形式有（）或花拼带围碟等，是佐酒开胃的冷食菜。
A.什锦拼盘B.三拼C.双拼D.单盘
宴会菜品的种类有很多，按照温度分为（）。A.荤菜B.素菜C.热菜D.冷菜
多项选择题宴会菜品的种类有很多，按照温度分为（）。
A.荤菜B.素菜C.热菜D.冷菜
配制酒的酒精度一般为（）。A.4.5%-20%B.5.5%-30%C.5.5%-20%D.20%-30%
单项选择题配制酒的酒精度一般为（）。
A.4.5%-20%B.5.5%-30%C.5.5%-20%D.20%-30%
