单项选择题
A.脂肪的种类与含量B.膳食纤维的种类与含量C.蛋白质的种类与含量D.淀粉颗粒大小E.淀粉的结构
关于胆固醇生理功能的描述，错误的是（）。A.是细胞膜的重要成分B.是体内许多重要活性物质的合成原料C.能促进脂...
单项选择题关于胆固醇生理功能的描述，错误的是（）。
A.是细胞膜的重要成分B.是体内许多重要活性物质的合成原料C.能促进脂肪的消化吸收D.可转变为维生素D3E.可转化为甲状腺激素
下列评价蛋白质营养状况的指标中，与维生素A水平有关的是（）。A.白蛋白B.运铁蛋白C.视黄醇结合蛋白D.总蛋白...
单项选择题下列评价蛋白质营养状况的指标中，与维生素A水平有关的是（）。
A.白蛋白B.运铁蛋白C.视黄醇结合蛋白D.总蛋白E.前白蛋白
关于碳水化合物生理功能的叙述，正确的是（）。A.碳水化合物是人体内最主要的能量来源，维持人体健康所需能量的80...
单项选择题关于碳水化合物生理功能的叙述，正确的是（）。
A.碳水化合物是人体内最主要的能量来源，维持人体健康所需能量的80%由碳水化合物提供B.肝脏储存机体内所有的糖原，一旦机体需要，就可分解为葡萄糖以提供能量C.碳水化合物可增加脂肪分解代谢产生过多的酮体D.碳水化合物供应充足有利于氨基酸的主动转运，具有节约蛋白质的作用E.碳水化合物经糖醛酸途径代谢生成的葡萄糖，是体内一种重要的结合解毒剂
