面包烘烤过程中需要注意（）。

软式面包的特点有（）。A.口感柔软B.组织细腻C.糖分较高D.油脂含量高

多项选择题软式面包的特点有（）。

以下属于硬式面包的有（）。A.法棍B.全麦面包C.黑麦面包D.可颂面包

多项选择题以下属于硬式面包的有（）。

面包整形的方法有（）。A.圆形B.长条形C.辫子形D.花形

多项选择题面包整形的方法有（）。