动物性食品的污染物多种多样，瘦肉精污染属于（）。

利用蒸汽的渗透力，使菌体蛋白质变性、凝固、菌体死亡的消毒方法是（）。A.机械清除B.日光消毒C.煮沸消毒D.蒸...

单项选择题利用蒸汽的渗透力，使菌体蛋白质变性、凝固、菌体死亡的消毒方法是（）。

屠宰加工厂应远离公共场所，距离至少在（）。A.100mB.200mC.300mD.500m

单项选择题屠宰加工厂应远离公共场所，距离至少在（）。

肌肉在内源性酶的作用下，糖原减少，乳酸增加的过程主要发生在（）。A.僵直B.成熟C.自溶D.腐败

单项选择题肌肉在内源性酶的作用下，糖原减少，乳酸增加的过程主要发生在（）。