单项选择题
A.萨其马、沙河粉B.叉烧包、流沙包C.黄凉粉、钟水饺D.汤包、肉夹馍
食谱分类归档就是要（）。A.将各种食谱分类保存B.将食谱全部原样保存，但不必整理C.将各种食谱混合归档D.将每...
单项选择题食谱分类归档就是要（）。
A.将各种食谱分类保存B.将食谱全部原样保存，但不必整理C.将各种食谱混合归档D.将每一张食谱都作为一类进行保存
一成年男子一日蔬菜摄入量为450克，则与中国居民膳食宝塔相比，此男子蔬菜摄入量（）。A.偏低B.达标C.偏高D...
单项选择题一成年男子一日蔬菜摄入量为450克，则与中国居民膳食宝塔相比，此男子蔬菜摄入量（）。
A.偏低B.达标C.偏高D.不足
特殊膳食是根据就餐对象的特殊饮食需要，对烹饪原料、切配技术、（）以及调味等方面进行调整而产生的膳食。A.搭配方...
单项选择题特殊膳食是根据就餐对象的特殊饮食需要，对烹饪原料、切配技术、（）以及调味等方面进行调整而产生的膳食。
A.搭配方法B.烹调方法C.准备阶段D.预处理
