填空题
食盐;蔗糖
PG是由没食子酸和正丙醇酯化而成,微溶于油脂,在油脂中的溶解度随着烷基链的长度增加而(),遇铁离子产生()。
填空题PG是由没食子酸和正丙醇酯化而成,微溶于油脂,在油脂中的溶解度随着烷基链的长度增加而(),遇铁离子产生()。
BHT是目前最常用的抗氧化剂之一,它与()、()、()和()等具有显著的增效作用。
填空题BHT是目前最常用的抗氧化剂之一,它与()、()、()和()等具有显著的增效作用。
BHA对热相对稳定,是()和()的两种异构体混合物。具有()和()。
填空题BHA对热相对稳定,是()和()的两种异构体混合物。具有()和()。