填空题
以下乳状液的类型分别为（）、（）。
水包油型乳状液，用O/W（油/水）；油包水型乳状液，用W/O（水/油）
牛乳属于（）型乳状液。
填空题牛乳属于（）型乳状液。
山梨糖醇酐脂肪酸酯也叫Tween和吐温。
判断题山梨糖醇酐脂肪酸酯也叫Tween和吐温。
表面活性剂分子是一种两亲分子，分子的一端是亲水性的基团，分子的另一端是亲油性基。
判断题表面活性剂分子是一种两亲分子，分子的一端是亲水性的基团，分子的另一端是亲油性基。
