红脏是指心、肝、肺、胃等呼吸血液系统。

屠宰畜禽在宰前12~24h禁食，禁食必须适当，一般猪为12h。

判断题屠宰畜禽在宰前12~24h禁食，禁食必须适当，一般猪为12h。

畜禽的宰前管理工作包括宰前饲养、宰前休息、宰前禁食供水及宰前淋浴。

判断题畜禽的宰前管理工作包括宰前饲养、宰前休息、宰前禁食供水及宰前淋浴。

疑似有病畜禽应送急宰间处理。

判断题疑似有病畜禽应送急宰间处理。