菌落总数可以作为食品清洁状态的标志。

镉主要损害人体的肾脏、骨骼和消化系统。

判断题镉主要损害人体的肾脏、骨骼和消化系统。

影响食品中丙烯酰胺形成的因素包括（）。A.加工的方式B.加工的时间C.加工的温度D.食物的含水量

多项选择题影响食品中丙烯酰胺形成的因素包括（）。

重金属主要是通过产地环境富集在农产品内，经过食物链进入人体，对健康造成直接或潜在危害的。

判断题重金属主要是通过产地环境富集在农产品内，经过食物链进入人体，对健康造成直接或潜在危害的。