问答题
葡萄破碎之后立即添加，防止葡萄汁氧化。在苹果酸—乳酸发酵结束后尽早添加。
简述葡萄醪发酵侵渍发酵。
问答题简述葡萄醪发酵侵渍发酵。
葡萄的破碎机有哪几种？
问答题葡萄的破碎机有哪几种？
简述葡萄的除梗破碎。
问答题简述葡萄的除梗破碎。
